6月1日是世界牛奶日。筆者先后采訪了荷蘭的一些農(nóng)場和牛奶廠商，在源頭看荷蘭奶粉遠銷中國背后的原因。

　　自然條件得天獨厚

　　荷蘭因1/4的國土面積低于海平面而得名“低地之國”。平坦的地勢加上瀕臨北海的有利位置，使荷蘭全年氣候溫和、雨量充沛，為牧草的生長提供了良好條件。

　　荷蘭北部30多公里長的攔海堤將原來的須德海變成了今天的艾瑟爾湖。已經(jīng)成為淡水湖的艾瑟爾湖與僅一堤之隔的北海咸水通過雨水混合而后滲入到鄰近地區(qū)的土壤，為牧草的生長提供了營養(yǎng)。

　　筆者驅(qū)車駛過大堤，進入了著名的荷斯坦奶牛發(fā)源地弗里斯蘭省。

　　得天獨厚的自然條件、優(yōu)良的牧草和奶牛品種，是荷蘭成為乳業(yè)大國的基礎(chǔ)。此外，由于荷蘭很早就成為重要的交通樞紐和物流中心，奶制品得以行銷世界，旺盛的市場需求反過來刺激了行業(yè)發(fā)展。如今，高科技畜牧設(shè)施和嚴(yán)格的行業(yè)管理更成為荷蘭乳品保持高端品質(zhì)的訣竅。

　　多數(shù)研究認為，這種優(yōu)秀奶牛品種的出現(xiàn)與當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境有緊密聯(lián)系。

　　在弗里斯蘭省一個名叫考德姆的小鎮(zhèn)，牧民安托·斯托克曼經(jīng)營著一家130公頃、共有250頭奶牛的農(nóng)場。“雖然農(nóng)場很大，工作很多，但因為有了各種全自動設(shè)備，因此兩個人就足夠打理整個農(nóng)場了。”斯托克曼對筆者說。

　　這是典型的荷蘭“自由農(nóng)場”。“自由”是指奶?？梢栽趹敉獠輬龊团Ｉ衢g自由走動。戶外特別設(shè)有水源潔凈的“浴池”，室內(nèi)則有形同大毛刷的“按摩”裝置、電腦控制的營養(yǎng)添加劑喂食槽、帶有鏈條傳動裝置以清理糞便等臟物的地板，堪稱奶牛的“五星級酒店”。

　　借助裝有紅外探測乳頭和自動清洗、自動擠奶等裝置的全自動擠奶設(shè)備，新鮮牛奶在全程密封下送入保鮮罐，而后進入工廠。工廠中還有一整套檢測和控制體系，如HACCP、ISO、GMP標(biāo)準(zhǔn)等，進一步確保了如奶粉等各種乳制品的質(zhì)量。

　　中國媽媽緣何難購荷蘭奶粉

　　荷蘭奶粉聞名于世，不少中國媽媽也期望為自己的寶寶購買。但由于諸多原因，在中國，購買荷蘭奶粉仍有不少困難。

　　筆者走訪了生產(chǎn)知名奶粉品牌“牛欄”的達能集團旗下企業(yè)。該公司發(fā)言人說，“這一品牌只在荷蘭市場上銷售，不出口到其他國家。”這位發(fā)言人同時說，“我們的另一個品牌多美滋，在中國市場已活躍多年。”

　　不過對于偏愛“原裝”奶粉的中國媽媽們，多美滋似乎并不能滿足她們的需求。

　　“美素”是荷蘭奶粉中另外一個知名品牌，在中國名叫“美素佳兒”。該公司工作人員向筆者介紹：“出口到中國的美素佳兒嬰兒營養(yǎng)品都是在荷蘭生產(chǎn)的，標(biāo)簽也是在荷蘭印刷好貼上去的。”但行銷網(wǎng)絡(luò)制約了產(chǎn)品在中國市場的發(fā)展。“目前在中國，只有上海一個銷售點，不過我們已經(jīng)開始在其他城市擴展銷售點。”

　　在競爭異常激烈的中國乳業(yè)市場中，荷蘭奶粉“水土不服”也是一個問題。如2011年正式進入中國的乳濱食品公司，該公司總監(jiān)鮑勃·古特雅爾說：“我們發(fā)現(xiàn)，許多品牌往往在中國市場借助大規(guī)模的廣告投放來進行宣傳，但在荷蘭，給奶粉做廣告是受限制的。”雖然看重中國龐大的市場，但由于知名度低，而且面臨著建立銷售網(wǎng)絡(luò)和承擔(dān)高額營銷成本等壓力，該公司的奶粉至今只在非常有限的地區(qū)銷售，生意并不算紅火。

　　此外，荷蘭畢竟受國土面積小的限制，乳制品產(chǎn)量無法滿足中國市場的需求。加之目前歐盟實施牛奶生產(chǎn)配額制度，荷蘭奶粉在首先滿足本土消費者需求的前提下，才能進入中國市場，進入中國的奶粉數(shù)量很有限。

　　“灰色渠道”風(fēng)險需正視

　　荷蘭奶粉在中國市場的日益緊俏，使一條“灰色運輸渠道”逐漸形成。在國內(nèi)購物網(wǎng)站檢索“荷蘭奶粉”，可以找到將近4萬條相關(guān)商品信息。而輸入“牛欄”，還會發(fā)現(xiàn)上萬條代購信息。

　　“牛欄”奶粉的生產(chǎn)公司沒有正面回答筆者有關(guān)網(wǎng)絡(luò)代購的問題，而是反復(fù)強調(diào)，“我們在荷蘭生產(chǎn)的產(chǎn)品、包裝以及標(biāo)簽，是在遵守荷蘭法律法規(guī)的情況下用于滿足荷蘭市場的銷售。”

　　一名業(yè)內(nèi)人士對筆者說，由于荷蘭面積較小，而且物流、商業(yè)網(wǎng)絡(luò)發(fā)達，因此當(dāng)?shù)劁N售的奶粉均為紙質(zhì)包裝。“這種包裝在長途運輸過程中可能會出現(xiàn)各種問題，導(dǎo)致潛在風(fēng)險。”

　　但高利潤支撐著網(wǎng)絡(luò)代購或其他各種灰色運輸渠道仍然存在。在荷蘭，900克裝普通奶粉多數(shù)售價僅相當(dāng)于100元人民幣，即便算上合理的運費和包裝、郵遞費用，與國內(nèi)動輒兩三百元一罐的售價相比，仍有巨大的利潤空間。

　　奶粉質(zhì)量直接關(guān)乎寶寶健康，通過各種“灰色渠道”購買的荷蘭奶粉，不僅不能得到廠商的質(zhì)量保證，還可能因運輸環(huán)節(jié)中造成的污染而威脅健康。一旦發(fā)生上述情況，還無法向廠商申訴或索賠。

　　潘治克莉絲汀姜慧

　　圖為荷蘭一家奶制品公司的工作人員正在生產(chǎn)車間檢查產(chǎn)品質(zhì)量。