農業(yè)部原常務副部長、中國奶業(yè)協(xié)會名譽理事長劉成果：

現(xiàn)代牧業(yè)采用現(xiàn)代裝備，實行現(xiàn)代化養(yǎng)殖，采取現(xiàn)代化管理模式，而且還堅持四化道路、六型愿景。四化道路就是規(guī)?；?、集約化、標準化、一體化，六型愿景就是發(fā)展現(xiàn)代奶業(yè)要實現(xiàn)循環(huán)經濟型、集約經營型、質量效益型、自主創(chuàng)新型、文化導向型、產業(yè)一體型。四化道路、六型愿景是中國奶業(yè)的遠景目標，在現(xiàn)代牧業(yè)已經變成了現(xiàn)實，所以它現(xiàn)在獲得了這樣的殊榮順理成章。

現(xiàn)代牧業(yè)純奶產品的獨特優(yōu)勢就是短、少、快、純。短——工藝流程短，中間環(huán)節(jié)少，儲存運輸環(huán)節(jié)少。快——正常情況下加工原奶需要2天時間，現(xiàn)代牧業(yè)僅用2小時。純——產品完全是用原料奶加工而成，沒有任何添加劑，生產工藝流程都是在全封閉的狀態(tài)下完成的。牛奶作為一種單一的天然食品，營養(yǎng)成分在食品中是最豐富的。現(xiàn)在市面上很多產品都有一些添加物，而真正的純牛奶是不需要任何添加的。無添加才是好品質，現(xiàn)代牧業(yè)之所以獲獎，就是因為他們的指標高。牛奶質量最關鍵的兩個指標，一是營養(yǎng)指標，二是衛(wèi)生指標。營養(yǎng)指標越高越好，衛(wèi)生指標微生物含量越低越好?，F(xiàn)代牧業(yè)產品的蛋白質含量在3.2克以上，菌落數(shù)在2萬以下，體細胞在25萬以下。這在國際上都是高標準的，超過歐盟、日本產品，現(xiàn)代牧業(yè)獲得這項榮譽又是順乎自然的。

6月12日中國奶業(yè)協(xié)會在西安要召開第五屆奶業(yè)大會，大會的主題就是培養(yǎng)民族品牌，打造世界一流奶業(yè)。現(xiàn)代牧業(yè)用獲獎的事實已經證明他們邁進了現(xiàn)代奶業(yè)的門檻，成為國際一流的奶企。

國家奶牛產業(yè)技術體系首席科學家李勝利：

現(xiàn)代牧業(yè)集團獲得國際大獎是中國奶業(yè)的榮譽，希望越來越多的中國企業(yè)能夠獲得國際的認可。這非常有利于提升消費者對于國產奶制品品牌的信心，提升中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)、奶制品加工業(yè)行業(yè)的水平。

中國奶業(yè)歷史非常短，真正崛起是在90年代的中后期，高速發(fā)展中必然會存在很多的問題，而問題是不容回避的。因為是建立在千萬養(yǎng)牛戶的基礎上的，可以說基礎造就了中國奶業(yè)的輝煌。中國奶業(yè)成本的上升，農村勞動力的下降，在奶牛養(yǎng)殖的效益上面，我們應該考慮走一條適度規(guī)?；牡缆?，用規(guī)模效益保證我們養(yǎng)殖的收益。2013年底我國規(guī)模大于100頭以上的牧場接近奶源供應比例的40%。并且擠奶從農戶從家里轉變?yōu)榈綐藴驶臄D奶廳，這證明我國規(guī)模的奶源在大幅度提升。

以現(xiàn)代牧業(yè)為代表的這些奶牛養(yǎng)殖企業(yè)所提供的原奶質量已經比2008年有大幅度提升，可以說生鮮乳收購站的衛(wèi)生程度、監(jiān)控如今已有翻天覆地的變化。擠奶廳的管理員說現(xiàn)在的擠奶廳如同住戶的廚房一樣干凈，可見企業(yè)的管理要求是非常嚴格的。

政府對整個產業(yè)的發(fā)展也很重視，專門成立了食品安全委員會，旨在加強對中國液態(tài)奶監(jiān)管。從養(yǎng)殖戶、政府、企業(yè)，各個方面都下定決心提升奶質，嚴格把控產品安全。從現(xiàn)代牧業(yè)建立開始，我們就參與了牧場的建立、規(guī)劃設計和飼養(yǎng)技術的合作。作為奶牛產業(yè)技術體系成員，可以負責任的告訴中國消費者，我們在中國也完全可以飲用到世界品質的牛奶，我們應鼓勵國內的消費者相信中國奶業(yè)，相信我們國有品牌。

中國農業(yè)大學教授、博士生導師南慶賢：

世界食品品質評鑒大會歷史悠久，業(yè)內權威性高。第五十三屆大會共有3000多種來自各國的食品參會，現(xiàn)代牧業(yè)憑著自身優(yōu)質的品質，榮獲金獎。

現(xiàn)代牧業(yè)養(yǎng)殖加工一體化生產模式幫助中國奶業(yè)走出困境，它通過自身努力向國內外同行表明中國奶業(yè)是可信賴的，中國奶制品是安全的。同時，現(xiàn)代牧業(yè)為中國奶業(yè)未來的發(fā)展增加了信心。評鑒大會考評從三個方面，責任、營養(yǎng)、食用價值。大會主席對中國奶業(yè)取得的巨大發(fā)展表示肯定，并且非常驚訝現(xiàn)代牧業(yè)擁有如此現(xiàn)代化的生產技術。他相信會有越來越多的中國食品的質量得到國際認可?，F(xiàn)代牧業(yè)獲獎對中國奶業(yè)作出了很大貢獻，我曾在現(xiàn)代牧業(yè)塞北和肥東牧場參觀，現(xiàn)代牧業(yè)的領導對未來的發(fā)展有明確的規(guī)劃和管理制度?，F(xiàn)代牧業(yè)可實現(xiàn)2個小時完成擠奶到加工的全過程，這就意味著它需要非常嚴格的管理水平才能實現(xiàn)?，F(xiàn)代牧業(yè)還提出4321，4個自己：自己的牧場、自己的奶源、自己的產品、自己銷售；3個指標：微生物每毫升2萬以下、體細胞每毫升25萬以下、蛋白質每毫升3.2克以上；2個小時和1滴世界品質的牛奶，以及國家微生物標準為300萬以下就可以直接飲用。由此可見，現(xiàn)代牧業(yè)的指標是非常高的。如果我們的原奶都像現(xiàn)代牧業(yè)這樣，經過管道直接加工成產品，中間沒有環(huán)節(jié)可被污染，就不會有以上事件的出現(xiàn)?，F(xiàn)代牧業(yè)的指標已經超過歐盟、日本等國家的標準，這就是評金質量的一個很重要的指標。