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“調(diào)制乳到底是不是牛奶？”在持續(xù)了兩個多月的論戰(zhàn)之后，這一問題終于有了答案。
10月31日，西安市新城區(qū)法院依據(jù)多項證據(jù)，對消費者鐘長春起訴蒙牛乳業(yè)奶特產(chǎn)品責任糾紛一案做出判決：蒙牛調(diào)制乳、調(diào)制乳產(chǎn)品的包裝符合國家標準的規(guī)定，判定蒙牛勝訴，并當庭駁回鐘的起訴。
法庭爭論的焦點圍繞奶特是否屬于牛奶，是否符合國家規(guī)定展開。根據(jù)《食品安全國家標準——調(diào)制乳》（GB25191-2010）文件中明確規(guī)定，調(diào)制乳是以不低于80%的生牛（羊）乳或復原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養(yǎng)強化劑，采用適當?shù)臍⒕驕缇裙に囍瞥傻囊后w產(chǎn)品。
國家食品藥品監(jiān)督管理總局科技和標準司也于10月21號也向分別向食監(jiān)一司、食監(jiān)二司、食監(jiān)三司、稽查局、應急司、中檢院轉(zhuǎn)發(fā)《國家衛(wèi)生計生委食品司關(guān)于液態(tài)奶產(chǎn)品標簽標示有關(guān)問題的復函》（國衛(wèi)食品標便函〔2014〕207號），函中指出，調(diào)制乳產(chǎn)品可以根據(jù)產(chǎn)品特性使用“XX奶”作為產(chǎn)品名稱，并在產(chǎn)品類別標簽上表示產(chǎn)品類別“調(diào)制乳”。
中國食品工業(yè)協(xié)會在關(guān)于調(diào)制乳名稱標示問題復函中，明確調(diào)制乳可以用“風味+屬性”命名，如草莓味牛奶、高鈣乳等；乳協(xié)名譽理事長宋昆岡之前也明確表示，將調(diào)制乳排除在牛奶之外，是一個誤讀。法庭最終認為，蒙牛奶特朱古力牛奶、奶特香草牛奶、奶特香蕉牛奶，均符合國家的規(guī)定，并當庭駁回鐘長春的訴訟請求。
蒙牛在此案中的勝訴，不僅以司法權(quán)威性打消了消費者的顧慮，也再次為調(diào)制乳正名。事實上，調(diào)制乳的乳含量在80%以上，有些調(diào)制乳含乳量甚至高達99%以上。調(diào)制乳不但屬于牛奶，還能為消費者提供更多樣的選擇。
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