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美國農(nóng)業(yè)部(USDA)新的規(guī)則規(guī)定,美國生肉和家禽從2016年開始需要更加清晰的產(chǎn)品標(biāo)簽。
生肉和家禽產(chǎn)品的標(biāo)簽需要清晰地注明所添加液體的信息,比如鹽水。為了提高消費者對生肉和家禽制品中添加液體及其含量的認(rèn)知,美國食品安全檢驗局(FSIS)提議,產(chǎn)品的常名信息中應(yīng)包含添加液體的百分比及成分。此外,產(chǎn)品名字的所有字樣,包括添加液體的百分比和成分需要采用單一字號、字體顏色和打印樣式,并在單一突出顏色的背景中顯示。
美國農(nóng)業(yè)部表示,標(biāo)簽規(guī)定的修訂可增加消費者對所購買產(chǎn)品的了解程度,幫助有特別飲食需求的人監(jiān)測他們對特定成分的攝取,比如鹽。
美國農(nóng)業(yè)部2012年的一份調(diào)查顯示,美國所有的生肉和家禽制品中約有60%含有添加液體。