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脂肪包被丁酸可以延緩丁酸的釋放，從而確保丁酸能沿著肉雞的整個(gè)腸道被逐漸吸收，這就有利于作為生長(zhǎng)促進(jìn)劑的丁酸在腸道內(nèi)的利用，比利時(shí)和荷蘭的研究人員的研究表明。
丁酸鹽已被建議作為可替代的抗生素生長(zhǎng)促進(jìn)劑，根據(jù)比利時(shí)魯汶天主教大學(xué)的Theo Niewold以及荷蘭瓦赫寧根大學(xué)的合作者認(rèn)為。
在Livestock Science（畜牧科學(xué)）雜志上發(fā)表的一篇論文中，他們解釋說(shuō)，抗生素生長(zhǎng)促進(jìn)劑的主要目標(biāo)是小腸，但未包被的丁酸極易在小腸近端被代謝掉。
在本試驗(yàn)中，他們證實(shí)了脂肪包被的丁酸可以產(chǎn)生與過(guò)胃指標(biāo)辛酸類似的釋放模式。
他們得出結(jié)論說(shuō)，這表明脂肪包被的丁酸確實(shí)可以使得丁酸在胃腸道遠(yuǎn)端被利用。
Niewold和同事報(bào)告說(shuō)，他們比較了飼喂未采用脂肪包被vs脂肪包被[1-13C]標(biāo)記的丁酸鈣，比較了脂肪包被的丁酸與用[1-13C]標(biāo)記的辛酸的效果，[1-13C]標(biāo)記的辛酸是已經(jīng)公認(rèn)的過(guò)胃指示劑。
通過(guò)不斷監(jiān)測(cè)13CO2的消失，他們發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)(約80%)未包被的丁酸鈣在小腸近端被氧化，在6小時(shí)后到達(dá)基線水平。
脂肪包被可以降低丁酸鈣在近端被氧化(約45%)，延緩丁酸的釋放模式，類似于13CO2辛酸，在12小時(shí)后回到基線水平。
參考文獻(xiàn)
van den Borne J.J.G.C., M.J.W. Heetkamp, J. Buyse and T.A. Niewold. 2015. Fat coating of Ca butyrate results in extended butyrate release in the gastrointestinal tract of broilers.Livestock Science. 175:96-100.
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