5月19日當(dāng)天，長春市生豬收購中間商劉景林早早就起來了，他得趕緊和來拉豬的收購商一起到養(yǎng)豬戶家把談好的10頭豬拉走。“最近收豬越來越難，談好了就得抓緊拉走，慢了就被別人搶去了。”而就這10頭，搞定還費了好大的力氣。“我走了好幾家才收到這10頭。以前都是豬要出欄的時候養(yǎng)殖戶主動來找我，現(xiàn)在為了能夠收到豬，我得求人家了。”劉景林感慨道。

　　今年以來，豬肉價格的持續(xù)上漲行情，帶動了生豬收購價格上漲，供應(yīng)的減少自然會導(dǎo)致更多的收購商爭搶有限的豬源，而此時對于養(yǎng)殖戶來說也產(chǎn)生了惜售的心理，于是生豬收購更是難上加難。一場搶豬大戰(zhàn)已經(jīng)爆發(fā)。

　　生豬收購價1斤1天漲4毛

　　5月18日，記者在農(nóng)安縣養(yǎng)豬大戶萬長軍家采訪時，生豬收購價格還在8元/斤左右。

　　僅隔一天，昨日，記者發(fā)現(xiàn)生豬收購價格漲到了8.4元/斤。“生豬價漲得快，一天一個價。”萬長軍感嘆。

　　“我還沒見過這么高的收購價。”吉林正業(yè)集團王部長說，2007年豬肉價格暴漲，即使在豬肉價格上漲的最高峰，生豬收購價最高也就在7.5元/斤左右。但是今年都突破8元/斤了，已經(jīng)創(chuàng)歷史紀(jì)錄。

　　說起生豬收購價格為何短時間上漲，王部長認(rèn)為，這與“瘦肉精”事件有很大關(guān)系。此外，仔豬價的大漲，也影響了部分生豬養(yǎng)殖戶抓豬積極性。“養(yǎng)殖戶都不敢抓豬，都看不清行情。”王部長說，他們公司近期也處于觀望期，沒有過多收購生豬，擔(dān)心價格會大漲之后調(diào)頭向下。

　　豬價上漲抬高中間商身價

　　像劉景林這樣的中間商，也叫豬伢子，各地的生豬收購商與他們聯(lián)系，他們信息靈通，掌握附近生豬養(yǎng)殖戶的所有信息，是收購商與養(yǎng)殖戶之間的“中間人”。豬源減少，豬價高漲，抬高了這些中間商的身價。

　　劉景林最近成了紅人，由于來抓豬的人多了，中間商的中間費用也開始上漲。年初時每抓一頭豬勞務(wù)費是5元，現(xiàn)在則漲到8元了。雖然勞務(wù)費上漲，但是劉景林卻稱，“價格上去了是好事，但是生意也難做。我說的難做不是說沒生意做，是生意太好，但是沒有貨。另外，養(yǎng)殖戶也學(xué)聰明了，不會將出欄的好豬輕易賣給你，他會等著賣更好的價錢，難談呀！”

　　據(jù)其講，“五一”以后來要豬的人很多，“幾乎天天都有人來找我要豬，但是市場得有豬才算呢。”以往這個時候他每個月能抓五六百頭豬，但是今年只能抓三四百頭。

　　與劉景林有同樣感觸的還有中間商楊海譽，這幾天來要豬的電話幾乎打爆他的手機。但是苦于市場沒貨，他也是干著急沒辦法。“市場缺口能在一半左右。哪里的收購商都有，包括山東、浙江、河北的。”

　　南方收購商搶高生豬價格

　　今年推動長春市生豬收購價格上漲的原因中，南方生豬收購商來長搶豬成為重要原因之一。據(jù)楊海譽說，這幾天山東、浙江等地的生豬收購商紛紛把目標(biāo)瞄準(zhǔn)了吉林省。“我現(xiàn)在手里至少有30車貨沒配齊呢。”據(jù)其講，以每車裝40頭豬計算，30車就是1200頭。由于市場豬源少，這讓他感到很有壓力。

　　昨日，記者聯(lián)系到浙江省生豬收購商于海明。“現(xiàn)在生豬供不應(yīng)求已經(jīng)是全國范圍內(nèi)的現(xiàn)象，我們浙江這邊也不好抓，我們就得全國各地的聯(lián)系，吉林省是生豬大省，自然不能輕易放過。”

　　于海明告訴記者，他“五一”過后就給這邊的朋友打電話要300頭豬，但是現(xiàn)在朋友說才抓到200多頭豬，讓他再等一周。他擔(dān)心時間拖得越久，價格漲得越高。

　　“我月初時訂貨還不到8元呢，現(xiàn)在聽說漲到8.4元一斤了。”但是這個價格對他來說，還是有賺頭的，“只要比我們當(dāng)?shù)乇阋藘擅X，我就有賺頭。”

　　長春市牧業(yè)管理局相關(guān)人士告訴記者，“長春市以及周邊農(nóng)村生豬生產(chǎn)量的50%以上要外運，南方來大量收購生豬也是豬源短缺的重要原因。”

　　價量跟蹤

　　豬肉價格上漲，銷量已悄然下降

　　今年豬肉行情看好，令生豬養(yǎng)殖戶看到了希望，生豬收購商看到了希望。但是對生豬零售商來講，面對的卻是銷量的下降。

　　昨日，在長春市臺北大街一家批發(fā)市場豬肉銷售專區(qū)，消費者吳女士連續(xù)問了三家豬肉銷售攤床，發(fā)現(xiàn)前槽的批發(fā)價格每斤漲到10.08元了。“咋又漲了呢？”她問一家攤主。“來價漲，我們就得跟漲。聽說明天還要漲3毛呢。”攤床老板告訴她。

　　吳女士說，她是給公司員工買肉的。“肉價漲了，我們?nèi)獬缘镁蜕倭恕?rdquo;由于肉價上漲，這次她只買27斤前槽，花了272元錢。另一位來買肉的公司老板告訴記者，現(xiàn)在他們廠里有50多位工人，平均四五天就得吃30多斤肉。“肉便宜時，會按每個人每天一兩肉購買，肉要是貴了，就得少吃點了。”據(jù)攤床老板韓淑云說，自從肉價上漲以來，銷量至少下降了三成。

　　漲價之路

　　8元一斤的毛豬價是咋漲上去的？

　　毛豬到批發(fā)價格上漲26%

　　記者采訪發(fā)現(xiàn)，豬肉從養(yǎng)殖戶手中收購后，到零售市場，價格至少上漲了50%。是誰成為推動價格上漲的主要環(huán)節(jié)？

　　據(jù)了解，生豬養(yǎng)殖戶萬長軍家的生豬，一方面賣給中間商，銷往全國各地，另一方面送到肉制品加工廠。肉制品加工廠經(jīng)過加工后，直接送到零售市場銷售。

　　榆樹匯昌肉品有限公司就是其中的一個環(huán)節(jié)。但是該公司長春辦事處謝經(jīng)理說，豬肉價格上漲，他們每斤賺不到1毛錢。他舉例說，公司以8元/斤的價格從養(yǎng)殖戶手中收到毛豬后，200斤的毛豬，經(jīng)過加工處理，除去骨頭、豬糞、豬油等，出肉率在70%，折算每斤肉漲到10元一斤左右，其余的30%包括豬骨、豬爪、豬油、豬糞等，其中豬爪每斤能賣到7元左右。

　　要把這些豬運到批發(fā)市場，還需要運輸費，折算每斤加0.1元，扛一頭豬到攤床需勞力費3元，再加上合理利潤，豬肉批發(fā)價達(dá)到10.08元/斤。“其中每斤肉的利潤在5分左右，好的時候能賺1毛，毛豬到批發(fā)價格上漲26%。”謝經(jīng)理說，他們批發(fā)商靠的是走量，量大利潤就多。

　　但是自從豬肉漲價后，他明顯感覺到銷量下滑。“能降一半吧。以前我們能賣200多頭，現(xiàn)在也就60~90頭左右。”

　　批發(fā)到零售價格上漲9%

　　從謝經(jīng)理攤床批發(fā)出去的豬后臀賣到青年路農(nóng)貿(mào)市場后，價格由11元/斤漲到了12元/斤，上漲了9%。

　　“1斤豬肉毛利在1元左右，如果扣除攤床、水電等后就變成微利，每斤肉凈利潤能賺5毛錢左右。”豬肉零售商劉先生說，他們是以10.08元錢的價格拿到的豬，每頭豬大概能夠拿到176斤凈肉，這其中能夠以10元賣的瘦肉只占18斤左右，分量最多的上肉占35斤，只賣12元，還有其他不同部位的肉，一個月下來，大概毛收入6000元左右。再除去每個月2500元的租金和300元的水電等管理費用后，凈賺潤在3000元左右，相當(dāng)于每斤豬肉賺0.5元左右。

　　市場預(yù)測

　　豬源大戰(zhàn)

　　會更加激烈

　　記者從豬E網(wǎng)了解到，5月18日生豬價格小幅上漲。全國大部分省市豬價均有所上漲，現(xiàn)在生豬市場豬源一片緊缺，仔豬豬源也較少，但比母豬情況好一些。由于豬價持續(xù)高位，很多人都看好后市。豬價上漲使屠宰企業(yè)收購成本大幅增加，豬源趨緊，為將成本轉(zhuǎn)嫁出去，肉價也不斷攀高。豬肉價格的短期內(nèi)上漲，讓部分消費者擔(dān)心會重蹈2007年覆轍。

　　布瑞克生豬專家魏剛認(rèn)為，這種可能性很小。據(jù)其講，上次肉價上漲的原因，主要是受玉米漲價、存欄量下降影響。根據(jù)國家有關(guān)部門統(tǒng)計，今年中小養(yǎng)殖戶的數(shù)量在減少，導(dǎo)致市場供應(yīng)緊張，價格上漲。但從短期來看，受生豬產(chǎn)業(yè)周期的影響，這種價格上漲估計還要維持一定的時間。