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美國雞爪旺銷中國市場

來源: 發(fā)布時間:2010/4/23 17:10:25 點擊率:962
    最近在京城的一些大型餐廳,一個個不起眼的雞爪轉(zhuǎn)眼化身為“豉汁蒸鳳爪”、“泡椒鳳爪”、“酒香魚露鳳爪”等經(jīng)典美食菜肴。據(jù)活動的主辦方美國家禽蛋品出口協(xié)會北京代表處的胡繼軍介紹說,這是美國家禽協(xié)會第五次在中國的北方地區(qū)舉辦以美國鳳爪推廣為主題的“鳳爪美食節(jié)”。
 胡繼軍說,由于飲食習(xí)慣的差異,雞爪等副產(chǎn)品在歐美等國家基本上“無人問津”,但在中國卻擁有著龐大的消費市場。雖然中國自身的家禽生產(chǎn)能力在持續(xù)增長,但還是無法滿足市場需求。胡繼軍告訴記者,目前中國每年要進(jìn)口50萬到60萬噸左右的雞產(chǎn)品,其中大部分是雞爪和雞翅。統(tǒng)計顯示,大約16個雞爪夠1磅重量,1只雞只有兩只雞爪,也就是說,生產(chǎn)16只雞爪需要宰8只肉雞,而一個40尺的集裝箱可裝51000磅雞爪,相當(dāng)于40萬只雞的雞爪總和。(中國畜牧業(yè)信息網(wǎng))
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