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成都運用射頻識別技術(shù)建立生豬產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系

來源: 發(fā)布時間:2010/4/23 17:28:49 點擊率:860

    為了更切實地保護消費者權(quán)益,強化生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全管理,成都市變革傳統(tǒng)的市場監(jiān)管方式,通過運用射頻識別技術(shù)(以下簡稱RFID)及射頻電子秤等新技術(shù)實現(xiàn)了生豬產(chǎn)品從屠宰場到餐桌全程覆蓋、從市域外到市域內(nèi)豬肉來源全面覆蓋的信息化管理,取得了良好的社會效益和經(jīng)濟效益。
  RFID技術(shù)是一種利用射頻通信實現(xiàn)的非接觸式自動識別技術(shù),通過RFID標簽,實現(xiàn)快速讀寫、非可視識別、移動識別、多目標識別、定位及長期跟蹤管理。RFID技術(shù)通過對實體對象的唯一有效標識,廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)、零售、物流、制造、交通、公共信息服務(wù)等各個行業(yè)。美國、歐盟、日本、韓國等把RFID技術(shù)與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展放在戰(zhàn)略的高度,采取積極措施,制定了相關(guān)發(fā)展計劃,已在RFID標準的建立、相關(guān)軟硬件技術(shù)的開發(fā)及應(yīng)用領(lǐng)域走在了世界前列。成都充分發(fā)揮科技創(chuàng)新能力優(yōu)勢,RFID技術(shù)研發(fā)取得重大進展,應(yīng)用領(lǐng)域不斷擴大。
  綁定“身份證”
  生豬產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系通過在生豬產(chǎn)品上綁定射頻電子芯片,并在生豬屠宰、運輸、銷售過程中不斷豐富完善相關(guān)信息,并將信息完整、詳細地集成于“成都市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯信息系統(tǒng)”中。這樣,質(zhì)量監(jiān)督管理部門、豬肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、消費者就可以通過信息系統(tǒng)查詢相關(guān)信息,確保生豬產(chǎn)品可靠、安全、健康。
  據(jù)介紹,該項質(zhì)量溯源體系有以下兩個特點。一是從屠宰到消費,全面實行信息化管理。這套系統(tǒng)整合了市質(zhì)監(jiān)局、市衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)督管理局等相關(guān)部門對生豬產(chǎn)品的安全監(jiān)管職能,全面采集生豬產(chǎn)品屠宰、加工、批發(fā)、零售各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全信息,以電子溯源芯片作為信息載體,實現(xiàn)生豬產(chǎn)品從屠宰到零售環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全可追溯。
    二是全過程監(jiān)督,確保豬肉質(zhì)量安全。在屠宰環(huán)節(jié),定點屠宰場(廠)在每片合格的白條肉上綁定已錄入該產(chǎn)品完整質(zhì)量安全可追溯信息的電子溯源芯片,實現(xiàn)生豬來源追溯和生豬產(chǎn)品流向追溯。在流通環(huán)節(jié),生豬產(chǎn)品集中交易市場開辦方或經(jīng)營業(yè)主、生豬產(chǎn)品經(jīng)營者按照生豬產(chǎn)品市場準入要求,實施進貨查驗,配備相關(guān)的溯源設(shè)施和設(shè)備,建立健全批發(fā)、零售環(huán)節(jié)的生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全信息追溯系統(tǒng);生豬產(chǎn)品經(jīng)營者憑配發(fā)的生豬產(chǎn)品交易身份識別卡采購符合市場準入條件的生豬產(chǎn)品。在加工環(huán)節(jié),豬肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)加強進貨把關(guān),采購符合市場準入條件的豬肉,按照規(guī)定使用成都市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯信息系統(tǒng)。在餐飲消費環(huán)節(jié),餐飲單位和學(xué)校、醫(yī)院、單位食堂嚴格落實索證索票制度,憑配發(fā)的生豬產(chǎn)品交易身份識別卡采購符合市場準入條件的生豬產(chǎn)品。
    電子秤溯源計量多功能
  生豬產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管,農(nóng)貿(mào)市場是不可忽視的一個重要環(huán)節(jié)。
  在屠宰、運輸、批發(fā)市場中,生豬產(chǎn)品普遍是大宗且未分割,產(chǎn)品質(zhì)量溯源監(jiān)管相對簡單易行。但在農(nóng)貿(mào)市場,生豬產(chǎn)品被分割出售給千家萬戶,溯源體系建設(shè)變得更復(fù)雜也更重要。而且,農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管既包括溯源信息,又包括產(chǎn)品重量信息,溯源信息可以通過射頻技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等結(jié)合來實現(xiàn),但計量信息卻需要專門的衡量器來保證。由于目前國內(nèi)的生豬產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系大多都未詳細到農(nóng)貿(mào)市場等零售環(huán)節(jié),因此還沒有在零售市場可以應(yīng)用的、將計量監(jiān)管與質(zhì)量監(jiān)管有機結(jié)合的計量器。
  成都市積極動員本地企業(yè)參與技術(shù)攻關(guān),自主研發(fā)射頻電子秤。成都九洲電子公司發(fā)揮其在西南地區(qū)RFID產(chǎn)品設(shè)計和生產(chǎn)企業(yè)龍頭作用,在較短的時間內(nèi)完成了射頻電子秤的研發(fā)、制標、型式試驗、申請行政許可工作。該公司研發(fā)的射頻電子秤內(nèi)置具有超高頻閱讀器模塊和收發(fā)一體微帶天線,零售商在銷售時,先通過刷卡區(qū)讀取束標信息,然后通過程序處理將十六進制的束標信息轉(zhuǎn)換成十進制信息,并和重量信息、價格信息完成綁定后打印票據(jù)給消費者,消費者可以根據(jù)票據(jù)信息選擇網(wǎng)絡(luò)、手機WAP、短信、電話等方式查詢商品詳細信息。由于它集超高頻讀卡、稱重、打印和傳輸功能于一體,既滿足了生豬溯源的全部功能要求,又真正實現(xiàn)了低功耗、低成本。
  社會效益經(jīng)濟效益雙贏
  成都市自2008年底啟動生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)試點以來,在中心城區(qū)45家標準化農(nóng)貿(mào)市場進行了大面積推廣。2010年3月起,陸續(xù)在中心城區(qū)所有農(nóng)貿(mào)市場完成可追溯體系建設(shè),預(yù)計2010年底,全域成都范圍所有批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場(超市)完成可追溯體系建設(shè)。
  成都的實踐顯示了良好的社會效益和經(jīng)濟效益。運用RFID技術(shù)建立的生豬產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系,實現(xiàn)了對生豬產(chǎn)品的全過程、多層次的監(jiān)督,達到了部門監(jiān)管信息共享、監(jiān)管手段融合、監(jiān)管層次深化、監(jiān)管數(shù)據(jù)準確精細化,有效提高了產(chǎn)品質(zhì)量市場監(jiān)管能力。尤其是射頻識別電子秤在農(nóng)貿(mào)市場的運用,使消費者對溯源信息和計量信息能夠清楚了解。
  業(yè)內(nèi)人士分析說,成都市射頻識別電子計價秤初步需求為1萬臺左右,手持設(shè)備需求在3000臺左右,每年成都市生豬大約1000萬頭,大約需要2000萬個束標標簽,如果再考慮到養(yǎng)殖環(huán)節(jié),則還要增加1000萬左右的束標需求量。僅四川省每年要生產(chǎn)大約一億頭豬,豬肉質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)在成都市試點成功后如果在全省得到推廣,束標需求量就將超過兩億,這是迄今為止我國最大的超高頻應(yīng)用項目,將極大地促進和帶動RFID相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。(四川畜牧食品信息網(wǎng))

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