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為貫徹落實(shí)《商丘市2010年夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》（商政辦電【2010】90號(hào)）和《商丘市政府辦公室進(jìn)一步加強(qiáng)夏季食品藥品整治的通知》內(nèi)部明電精神，結(jié)合國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》要求，睢縣屠宰辦根據(jù)工作職能加大對(duì)生豬屠宰管理工作監(jiān)管力度，主要做法是：
一是加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高思想認(rèn)識(shí)屠宰辦組織執(zhí)法隊(duì)員學(xué)習(xí)國(guó)家、省、市的新政策、新精神以及與屠宰管理相關(guān)的法律、法規(guī)、規(guī)章，并制定學(xué)習(xí)計(jì)劃，落實(shí)學(xué)習(xí)任務(wù)。通過(guò)學(xué)習(xí)使全體執(zhí)法隊(duì)員思想、政治上在單位內(nèi)部形成積極向上，努力工作的良好氛圍。二是加大對(duì)定點(diǎn)屠宰廠的監(jiān)督管理對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠實(shí)行了執(zhí)法人員駐廠監(jiān)督制度和不定期檢查制度。從生豬收購(gòu)入廠，停食靜養(yǎng)到清洗消毒、屠宰加工、檢疫檢驗(yàn)、出廠上市等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了嚴(yán)格監(jiān)管。建立了生豬進(jìn)廠檢查驗(yàn)收制度、屠宰加工制度、肉品檢驗(yàn)制度、安全生產(chǎn)制度、銷售臺(tái)帳管理制度，建立生豬產(chǎn)品質(zhì)量可追溯管理。確保了我縣定點(diǎn)屠宰廠出廠肉品的安全、衛(wèi)生、合格。三是依法嚴(yán)厲打擊私屠濫宰的違法行為加大對(duì)私屠濫宰戶的打擊力度，發(fā)現(xiàn)一起，打擊一起，處罰一起。（食品商務(wù)網(wǎng)）
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