電 話:028-85577873
傳 真:028-85551547
地 址:成都市武侯區(qū)武侯祠大街3號興牧大廈
郵 箱:scxumu@126.com
——農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司副司長王宗禮談《全國節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2011-2020年)》
日前,農(nóng)業(yè)部印發(fā)了《全國節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2011-2020年)》,節(jié)糧型畜牧業(yè)在我國畜牧業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的進(jìn)程中起到什么作用?怎樣更好地發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)?記者就此采訪了農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司副司長王宗禮。
問:什么是節(jié)糧型畜牧業(yè)?為什么要制定節(jié)糧型畜牧業(yè)的發(fā)展規(guī)劃?
答:規(guī)劃中的節(jié)糧型畜牧業(yè),是指充分利用牧草、農(nóng)副產(chǎn)品、輕工副產(chǎn)品等非糧飼料資源,在減少糧食消耗的同時(shí)達(dá)到高效畜產(chǎn)品產(chǎn)出的畜牧產(chǎn)業(yè),主要包括奶牛、肉牛、肉羊、絨毛羊、兔和鵝等。隨著我國工業(yè)化城鎮(zhèn)化的快速推進(jìn),人口數(shù)量增加和城鄉(xiāng)居民生活水平的提高,糧食需求將呈剛性增長,受耕地減少、資源短缺等因素制約,我國糧食的供求將長期處于緊平衡狀態(tài),保障糧食安全任務(wù)艱巨。發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)是保障畜產(chǎn)品有效供給、緩解糧食供求矛盾、豐富居民膳食結(jié)構(gòu)的重要途徑。
問:改革開放以來,節(jié)糧型畜牧業(yè)取得了怎樣的成就?
答:改革開放以來,我國大力發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè),主要取得了五方面成就。一是產(chǎn)品產(chǎn)量不斷提高,市場供應(yīng)能力顯著增強(qiáng),節(jié)糧型畜禽產(chǎn)品品種不斷豐富。二是非糧飼料資源開發(fā)利用力度加大,節(jié)糧效果逐步顯現(xiàn)。三是生產(chǎn)布局逐步優(yōu)化,區(qū)域集中度進(jìn)一步提高,傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)地位進(jìn)一步鞏固。四是產(chǎn)品加工快速發(fā)展,產(chǎn)業(yè)化水平持續(xù)提升。五是產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系不斷完善,科技支撐能力明顯增強(qiáng)。
問:目前我國發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)的機(jī)遇是什么?存在哪些挑戰(zhàn)?
答:節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展有著較多的有利條件。市場需求潛力大,優(yōu)質(zhì)安全畜產(chǎn)品的需求不斷增加,節(jié)糧型畜禽產(chǎn)品需求較快增長;畜禽品種資源有優(yōu)勢,大多地方品種耐粗飼、抗病強(qiáng)、繁殖性能好、產(chǎn)品質(zhì)量好,這些優(yōu)良性狀一旦被挖掘,發(fā)展?jié)摿艽?;非糧飼料資源利用存在空間,節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展所需的飼草飼料資源空間較大;政策扶持力度逐步加大,2010年中央財(cái)政對節(jié)糧型畜牧業(yè)的扶持資金達(dá)15億元,是2005年的15倍,同時(shí)各地也陸續(xù)加大政策扶持力度。
但是我國要發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè),也面臨著多方面的挑戰(zhàn)。一是養(yǎng)殖效益下滑,部分畜禽生產(chǎn)出現(xiàn)滑坡。二是良種繁育體系建設(shè)滯后,發(fā)展基礎(chǔ)薄弱。三是養(yǎng)殖方式落后,技術(shù)水平亟待提高。四是疫病防控形勢嚴(yán)峻,養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)較大。五是草原退化嚴(yán)重,飼草供求缺口加大。
問:農(nóng)業(yè)部制定《全國節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2011-2020年)》(以下簡稱《規(guī)劃》)的指導(dǎo)思想和基本原則是什么?
答:我們根據(jù)節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展實(shí)際,提出了“抓規(guī)模、提效益、促生產(chǎn)、保供給”的思路,加快轉(zhuǎn)變節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展方式,加大政策扶持力度,著力推進(jìn)現(xiàn)代節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展。大力發(fā)展奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖,促進(jìn)奶業(yè)振興發(fā)展;加大主產(chǎn)區(qū)支持力度,積極發(fā)展肉牛肉羊生產(chǎn);加強(qiáng)市場引導(dǎo),因地制宜發(fā)展絨毛羊、兔、鵝等優(yōu)勢特色畜禽生產(chǎn)。強(qiáng)化農(nóng)牧結(jié)合,加強(qiáng)非糧飼料資源開發(fā)利用,鼓勵和支持多種高效生態(tài)節(jié)糧養(yǎng)殖模式發(fā)展。依照節(jié)糧環(huán)保、持續(xù)發(fā)展,市場導(dǎo)向、加大扶持,因地制宜、適度規(guī)模,強(qiáng)化監(jiān)管、保障質(zhì)量的原則制定了這一規(guī)劃。
問:《規(guī)劃》為我國節(jié)糧型畜牧業(yè)的發(fā)展提出了怎樣的目標(biāo)?
答:主要分為兩個(gè)階段。2011年~2015年的近期目標(biāo)是奶類、牛羊兔鵝肉和羊毛羊絨產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長,基礎(chǔ)母畜存欄逐步恢復(fù)和發(fā)展,標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平進(jìn)一步提高,生鮮乳收購站實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理,科技支撐能力進(jìn)一步增強(qiáng),良種化水平不斷提高,牧草、秸稈等非糧飼料利用率進(jìn)一步提高,人工種草保留面積明顯增加,綜合節(jié)糧效果不斷提高。
2016年~2020年的中長期目標(biāo)是節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)進(jìn)一步夯實(shí),標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平明顯提升,綜合生產(chǎn)能力顯著增強(qiáng);區(qū)域布局進(jìn)一步優(yōu)化,產(chǎn)業(yè)分工進(jìn)一步細(xì)化,產(chǎn)銷銜接更加緊密;關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)取得突破,標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)技術(shù)逐步推廣普及;非糧型飼料資源開發(fā)利用水平明顯提高,節(jié)糧增產(chǎn)效果明顯增強(qiáng),養(yǎng)殖效益逐步提高;優(yōu)質(zhì)高效的節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展格局基本形成。
問:《規(guī)劃》指出我國節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)任務(wù)是什么?
答:我國發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)的重點(diǎn)任務(wù)有五個(gè)。
第一,合理開發(fā)利用非糧飼草料資源。加強(qiáng)牧草產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),建立健全牧草良種繁育體系;加強(qiáng)秸稈飼料化利用研究,加大秸稈養(yǎng)畜示范項(xiàng)目支持力度,提高秸稈飼用量和飼用效率;加大糧食和經(jīng)濟(jì)作物加工副產(chǎn)品等非糧飼草料資源的開發(fā)利用力度,支持餅粕、糟渣、玉米酒精糟、薯類等的優(yōu)質(zhì)化處理和規(guī)范化利用。
第二,加快優(yōu)良畜禽品種的選育和推廣。穩(wěn)步推進(jìn)節(jié)糧型畜禽遺傳改良計(jì)劃;加大畜禽良種工程項(xiàng)目投入力度,擴(kuò)大項(xiàng)目范圍,逐步加強(qiáng)節(jié)糧型畜禽原良種場基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),提升自主育種能力;擴(kuò)大畜牧良種補(bǔ)貼范圍,繼續(xù)實(shí)施奶牛良種全覆蓋補(bǔ)貼,加大肉牛、綿羊良補(bǔ)實(shí)施力度;引進(jìn)國外優(yōu)良奶牛遺傳資源,開展奶牛生產(chǎn)性能測定和良種登記,逐步形成優(yōu)秀種公牛競爭淘汰機(jī)制。引進(jìn)優(yōu)質(zhì)乳肉兼用牛品種,推廣奶公牛牛犢肉用飼養(yǎng)。進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)糧型畜禽遺傳資源保護(hù)和利用力度,重點(diǎn)提升國家級保種場、保護(hù)區(qū)資源保護(hù)能力。
第三,大力推進(jìn)適度規(guī)??茖W(xué)養(yǎng)殖??茖W(xué)規(guī)劃布局,加大畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)扶持力度,支持規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)開展標(biāo)準(zhǔn)化改造,強(qiáng)化畜禽廢棄物無害化處理和資源化利用。深入開展畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖示范創(chuàng)建活動,制定和完善節(jié)糧型畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,提升適度規(guī)模養(yǎng)殖水平。因地制宜推廣先進(jìn)適用養(yǎng)殖模式,大力推行種養(yǎng)結(jié)合的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式,促進(jìn)種養(yǎng)業(yè)副產(chǎn)品資源化利用。支持專業(yè)合作社發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖,鼓勵龍頭企業(yè)帶動適度規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展,推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),打造一批節(jié)糧型畜產(chǎn)品品牌。
第四,加強(qiáng)動物疫病防控與質(zhì)量安全監(jiān)管。重點(diǎn)加強(qiáng)節(jié)糧型牲畜的疫病防控,加強(qiáng)疫病跟蹤監(jiān)測,強(qiáng)化種畜禽場所重點(diǎn)疫病監(jiān)測凈化。堅(jiān)持推進(jìn)重大動物疫病強(qiáng)制免疫制度,落實(shí)好口蹄疫、高致病性禽流感等重大動物疫病的撲殺補(bǔ)償政策。建立健全村級動物防疫員隊(duì)伍,強(qiáng)化農(nóng)村畜禽散養(yǎng)的技術(shù)指導(dǎo)和疫病防控。加強(qiáng)生鮮乳中違禁添加物監(jiān)督檢測,嚴(yán)厲打擊飼料獸藥中的非法違禁添加行為。加強(qiáng)畜產(chǎn)品及飼料質(zhì)量安全監(jiān)測體系建設(shè),逐步建立畜產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度,保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
第五,加大先進(jìn)適用技術(shù)的研發(fā)和推廣力度。繼續(xù)完善牧草、奶牛、肉牛、肉羊、絨毛羊、兔、水禽等國家現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè),鼓勵地方開展相關(guān)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè),探索產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合的新路子。積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系改革,逐步建立健全畜牧技術(shù)推廣服務(wù)機(jī)構(gòu),不斷提高基層畜牧技術(shù)推廣服務(wù)能力。
問:《規(guī)劃》對我國節(jié)糧型畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)布局做出了怎樣的劃定?
答:奶牛方面,推進(jìn)東北和內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)、華北產(chǎn)區(qū)、西部產(chǎn)區(qū)、南方產(chǎn)區(qū)和大城市周邊產(chǎn)區(qū)等五大奶業(yè)產(chǎn)區(qū)建設(shè),大力推進(jìn)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖,推動南方奶水牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
肉牛方面,加強(qiáng)東北、西北、西南和中原肉牛優(yōu)勢區(qū)建設(shè),推動南方草山草坡肉牛業(yè)發(fā)展。牧區(qū)重點(diǎn)發(fā)展現(xiàn)代集約型草地畜牧業(yè),為農(nóng)區(qū)和農(nóng)牧交錯(cuò)帶提供架子牛。農(nóng)區(qū)重點(diǎn)推廣秸稈青貯技術(shù)、規(guī)?;瘶?biāo)準(zhǔn)化育肥技術(shù),努力提高育肥效率和產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
肉羊方面,加強(qiáng)中原、中東部農(nóng)牧交錯(cuò)帶、西北和西南等肉羊優(yōu)勢區(qū)建設(shè)。牧區(qū)重點(diǎn)提升肉羊個(gè)體生產(chǎn)能力,加快周轉(zhuǎn),提高草原利用效率;半農(nóng)半牧區(qū)著力提高母羊繁殖性能,增強(qiáng)肉羊育肥和育肥羊供應(yīng)能力;農(nóng)區(qū)要充分利用飼草料資源,推廣高效育肥模式,提高肉羊出欄量。
兔方面,鞏固提升四川、山東、河南、江蘇、河北等重點(diǎn)省區(qū)兔產(chǎn)業(yè)綜合生產(chǎn)能力,加強(qiáng)河北、山西等省區(qū)優(yōu)勢家兔生產(chǎn)基地建設(shè)。加強(qiáng)兔肉加工和品牌產(chǎn)品的研發(fā),增強(qiáng)國際市場競爭力。做強(qiáng)種長毛兔核心產(chǎn)業(yè),加速節(jié)糧型兔業(yè)發(fā)展。
絨毛用羊方面,以傳統(tǒng)西北、東北、西南草原牧區(qū)為主產(chǎn)區(qū),推進(jìn)細(xì)毛羊、半細(xì)毛羊、絨山羊等絨毛用羊優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)。提高絨毛綜合品質(zhì)和絨毛用羊生產(chǎn)性能,推廣機(jī)械剪、分級整理等技術(shù),加強(qiáng)產(chǎn)銷銜接,增加養(yǎng)殖環(huán)節(jié)利潤。
鵝方面,積極發(fā)展華南養(yǎng)鵝區(qū)、華東養(yǎng)鵝區(qū)、東北養(yǎng)鵝區(qū)。華南養(yǎng)鵝區(qū)重點(diǎn)加強(qiáng)養(yǎng)鵝業(yè)研究成果和先進(jìn)技術(shù)的推廣;華東養(yǎng)鵝區(qū)要推廣果(林)—鵝、種—養(yǎng),鵝—魚等綜合生產(chǎn)模式;東北養(yǎng)鵝區(qū)重點(diǎn)加強(qiáng)鵝地方種質(zhì)資源的保護(hù)和開發(fā)利用;南方地區(qū)要大力推廣桑、果園、林下人工種草養(yǎng)鵝、冬閑田季節(jié)性種草養(yǎng)鵝。
牧草方面,圍繞“一帶兩區(qū)”布局發(fā)展人工種草。通過優(yōu)質(zhì)苜蓿高產(chǎn)示范片區(qū)推進(jìn)苜蓿產(chǎn)業(yè)帶建設(shè);東北羊草產(chǎn)業(yè)區(qū)重點(diǎn)加強(qiáng)羊草改良,積極打造優(yōu)質(zhì)羊草基地;南方飼草產(chǎn)區(qū)重點(diǎn)發(fā)展黑麥草、三葉草等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草,積極開發(fā)利用農(nóng)作物秸稈和其他植物資源。堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先原則,根據(jù)不同地區(qū)自然和生態(tài)特點(diǎn),推行禁牧休牧輪牧和草畜平衡等制度,加快轉(zhuǎn)變草原畜牧業(yè)發(fā)展方式,減輕草原壓力。
問:國家將采取哪些措施扶持節(jié)糧型畜牧業(yè)的發(fā)展?
答:建立政策支持機(jī)制,加快節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展步伐。全面落實(shí)草原生態(tài)保護(hù)補(bǔ)助獎勵政策;繼續(xù)開展畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范創(chuàng)建活動;鼓勵有條件的地區(qū)發(fā)展人工種草,大力推進(jìn)“振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動”;抓好牧草種子工程建設(shè),落實(shí)優(yōu)質(zhì)牧草良種補(bǔ)貼政策;鼓勵養(yǎng)殖場戶開展秸稈飼用,提高秸稈利用效率;加大奶牛生產(chǎn)扶持力度,積極推進(jìn)奶牛保險(xiǎn)補(bǔ)貼試點(diǎn),探索建立奶業(yè)發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)基金制度;推動出臺牛羊肉生產(chǎn)扶持政策,開展基礎(chǔ)母畜補(bǔ)貼試點(diǎn),推動建立牛羊肉生產(chǎn)大縣獎勵政策;以提高質(zhì)量為重點(diǎn),繼續(xù)開展羊毛絨產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)研究;強(qiáng)化市場引導(dǎo),加快兔、鵝產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。
建立多元化投融資渠道,增強(qiáng)節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展后勁。在加大政府資金扶持力度的同時(shí),積極引導(dǎo)社會資本發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè),引入競爭機(jī)制,建立既公平競爭又分工協(xié)作的多元化發(fā)展格局。鼓勵和支持保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)發(fā)展多種形式的畜牧業(yè)保險(xiǎn),探索建立適合不同地區(qū)、不同節(jié)糧型畜禽品種的政策性保險(xiǎn)制度。運(yùn)用財(cái)政貼息等方式,引導(dǎo)和鼓勵各類金融機(jī)構(gòu)增加對節(jié)糧型畜牧業(yè)的信貸支持,破解節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展過程中規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))融資貸款難等難題。
建立健全社會化服務(wù)體系,提高產(chǎn)業(yè)化水平。從養(yǎng)殖場戶實(shí)際需要出發(fā),發(fā)展多樣化的服務(wù)組織,形成鄉(xiāng)科技綜合服務(wù)站、縣(市)服務(wù)中心、?。▍^(qū))科技推廣站和專業(yè)技術(shù)協(xié)會與專業(yè)合作社相結(jié)合的服務(wù)網(wǎng)絡(luò),重點(diǎn)抓好良種繁育推廣、飼草飼料加工利用、獸醫(yī)防疫滅病、畜產(chǎn)品加工、科技培訓(xùn)與技術(shù)推廣等體系建設(shè)。把社會化服務(wù)體系建設(shè)同發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)合起來,逐步形成“良種供應(yīng)—畜禽飼養(yǎng)—產(chǎn)品收購—屠宰加工—貯運(yùn)銷售”的一條龍生產(chǎn)體系。
加強(qiáng)監(jiān)測預(yù)警體系建設(shè),確保節(jié)糧型畜牧業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。完善監(jiān)測預(yù)警網(wǎng)絡(luò),加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備建設(shè),提高預(yù)警、預(yù)報(bào)能力。建立和完善節(jié)糧型畜禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售等統(tǒng)計(jì)監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)。建立健全監(jiān)測工作各項(xiàng)管理制度,逐步實(shí)現(xiàn)監(jiān)測預(yù)警的制度化、規(guī)范化。加強(qiáng)形勢研判和公共信息服務(wù),及時(shí)發(fā)布節(jié)糧型畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)和飼料及原料供求市場信息,指導(dǎo)養(yǎng)殖場戶合理安排生產(chǎn),降低市場風(fēng)險(xiǎn)。
實(shí)施一批重大項(xiàng)目,提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。繼續(xù)實(shí)施畜禽良種工程,完善原良種場、資源保護(hù)場(區(qū))、基因庫、檢測中心等配套設(shè)施設(shè)備;實(shí)施畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))建設(shè)項(xiàng)目,以奶牛、肉牛和肉羊?yàn)橹攸c(diǎn),支持節(jié)糧型畜禽養(yǎng)殖場開展標(biāo)準(zhǔn)化改造;大力推進(jìn)飼草料資源高效利用工程,繼續(xù)實(shí)施秸稈養(yǎng)畜項(xiàng)目,扶持開展秸稈養(yǎng)畜場戶和青貯飼料專業(yè)化生產(chǎn)示范建設(shè);支持建設(shè)餅粕、糟渣、糠麩等糧油食品工業(yè)副產(chǎn)品和草產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化加工處理示范基地,為飼料工業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原料;推動實(shí)施南方草地保護(hù)建設(shè)工程,因地制宜發(fā)展草原畜牧業(yè),促進(jìn)草地植被恢復(fù)與草原畜牧業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展;積極推動黃土高原綜合治理規(guī)劃實(shí)施,通過人工種草、改良草地、棚圈和青貯窖建設(shè),加強(qiáng)草原保護(hù)建設(shè),大力發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)。
強(qiáng)化節(jié)糧型畜牧業(yè)科技支撐。圍繞畜禽養(yǎng)殖過程的關(guān)鍵環(huán)節(jié),實(shí)施畜禽牧草種業(yè)創(chuàng)新開發(fā)、飼料資源產(chǎn)業(yè)化開發(fā)與安全高效利用、畜禽健康養(yǎng)殖過程控制、疫病防控、養(yǎng)殖廢棄物減排與資源化利用、質(zhì)量安全控制、草地畜牧業(yè)發(fā)展模式研究等重大科技項(xiàng)目。在優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)建設(shè)一批成果集成度好、示范效應(yīng)明顯的科技示范場、示范園區(qū)和養(yǎng)殖大戶,增強(qiáng)良種、良法的帶動作用。加強(qiáng)對養(yǎng)殖大戶、規(guī)模養(yǎng)殖場、專業(yè)合作社培訓(xùn),加大基層先進(jìn)適用技術(shù)推廣力度,提高農(nóng)牧民生產(chǎn)營銷能力。