新華網(wǎng)北京２月８日電（記者呂諾）記者８日從衛(wèi)生部獲悉，我國已設(shè)置化學(xué)污染物和食品中非法添加物以及食源性致病微生物監(jiān)測(cè)點(diǎn)１１９６個(gè)，覆蓋了１００％的省份、７３％的地市和２５％的區(qū)縣，在４１６個(gè)醫(yī)療機(jī)構(gòu)主動(dòng)監(jiān)測(cè)食源性異常病例或健康事件。

　　據(jù)衛(wèi)生部新聞發(fā)言人鄧海華介紹，２０１１年，衛(wèi)生部深入推進(jìn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估與預(yù)警工作，成立了國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心，正在全國建立食品添加劑、食品污染物和有害因素等６個(gè)國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)參比實(shí)驗(yàn)室和食源性疾病主動(dòng)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)。

　　衛(wèi)生部研究并提出食品中非法添加物和易濫用食品添加劑“黑名單”及其檢測(cè)方法，及時(shí)將１７種鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)（塑化劑）納入“黑名單”并明確了臨時(shí)限量值?，F(xiàn)已公布６批“黑名單”涉及非法食品添加物６４種、易濫用食品添加劑２２種。

　　衛(wèi)生部還會(huì)同有關(guān)部門成立了由油脂加工、食品安全、衛(wèi)生檢驗(yàn)、化學(xué)分析等領(lǐng)域?qū)＜医M成的“地溝油”檢驗(yàn)方法論證專家組，開展檢驗(yàn)方法研究論證工作。

　?。玻埃保蹦辏l(wèi)生部新公布２１項(xiàng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，包括食品中真菌毒素限量、農(nóng)藥殘留限量、復(fù)配食品添加劑、預(yù)包裝食品標(biāo)簽和營養(yǎng)標(biāo)簽等基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)６種真菌毒素的２８?jìng)€(gè)限量標(biāo)準(zhǔn)、５４種農(nóng)藥的１１８?jìng)€(gè)限量標(biāo)準(zhǔn)等安全使用作出了嚴(yán)格規(guī)定。根據(jù)監(jiān)管工作需要，公布《速凍面米制品》、《不銹鋼制品》等重點(diǎn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，制定、指定２１６項(xiàng)食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。修訂公布食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，明確規(guī)定了２３類、２３１４種食品添加劑的使用范圍、用量，依法撤銷了３９種食品添加劑。對(duì)行業(yè)提交的３０００余種食品包裝材料進(jìn)行系統(tǒng)清理，公布了１０７項(xiàng)包裝材料用樹脂名單，公告禁止雙酚Ａ用于嬰幼兒奶瓶生產(chǎn)。

　　在食品安全整頓工作期間，衛(wèi)生部會(huì)同相關(guān)部門出臺(tái)加強(qiáng)違法使用非食用物質(zhì)加工食品案件查辦和移送工作文件，加大對(duì)違法使用非食用物質(zhì)加工食品行為的打擊力度；組織各地持續(xù)開展問題乳粉清查和違法添加非食用物質(zhì)的排查工作，及時(shí)督辦社會(huì)影響惡劣，群眾高度關(guān)注的染色饅頭等重點(diǎn)案件；開展了“瘦肉精”、“地溝油”等專項(xiàng)整治行動(dòng)，查處了一批違法案件，嚴(yán)懲了一批犯罪分子。目前，全國絕大部分省份建立了食品安全事故調(diào)查處理隊(duì)伍，完善了事故調(diào)查處理機(jī)制和相關(guān)工作制度。